材 料 :

• 免治猪肉240克( 6 两)
• 榨菜80克( 2 两)
• 葱 1条
• 蒜头 1粒
• 红椒1/2只

  调 味 :

• 盐 1/4 茶匙
• 糖 1/4 茶匙
• 生粉1 汤匙
• 生抽1 汤匙
• 水1 汤匙
• 油1 汤匙

  芡 汁:

  做 法 :

1. 猪肉拌入调味料腌20分钟；
2. 榨菜浸透, 切碎, 葱切粒；
3. 烧2汤匙油, 炒透猪肉及蒜茸, 赞酒, 取出；
4. 烧1汤匙油, 将榨菜爆炒片刻, 加下猪肉及葱, 兜匀, 上碟。