材 料 :

• 银 鳕 鱼2件
• 日 式 烧 海 鲜 汁 1 樽
• 姜 汁1汤匙
• 沙 律 酱3汤 匙
• 淡 奶1汤 匙

  调 味 :

• 盐1/2茶匙
• 胡 椒 粉少许

  芡 汁:

  做 法 :

1. 银 鳕 鱼 洗 净 ， 抹 干 ， 洒 入 调 味 ， 腌 约 5 分 钟；
2. 海 鲜 及 姜 汁 拌 匀 ， 将 银 鳕 鱼 放 入 ， 腌 约 2 至 3 小 时；
3. 沙 律 酱 与 淡 奶 拌 匀；
4. 内 置 烧 烤 盆 内 盛 水 ， 放 上 架；
5. 取 出 银 鳕 鱼 ， 排 放 烧 烤 架 上；
6. 放 入 烧 烤 炉 内 ， 烧 烤 至 金 黄（约 1 0 分 钟 ），取 出 反 转 ，继 续 烧 烤 另 一 面 至 金 黄 ， 取 出 上 碟，伴 以 沙 律 酱 汁。