材 料 :

• 淡 水 虾 500克
• 姜 （ 略 拍 松 ）6片
• 葱 （ 略 拍 松 ）2条
• 蒜 头 （ 略 拍 ）2粒
• 绍 酒2汤匙

  调 味 :

• 生抽2汤 匙
• 糖2汤 匙
• 水3汤 匙

  芡 汁:

  做 法 :

1. 剪 去 淡 水 虾 脚 ， 冲 净 及 隔 干；
2. 启 动 「 智 能 煮 食 炉 头 」 ， 选 择 「 油 炸 温 度 2 0 0 度 」 ， 烧 油 4 杯 至 提 示 响 闹 ， 放 入 虾 炸 透 ， 取 出 隔 油；
3. 镬 内 烧 油 2 汤 匙 ， 爆 香 姜 ， 葱 及 蒜 头 ， 赞 酒 ， 将 虾 回 镬 。 加 入 调 味 料 炒 透 ， 上 碟 ， 可 热 食 或 冷 食。